Discover MILBOK® Double Milk
The barista's secret – now available to everyone.
You have just received your Milbok to your cafe and you might be wondering, how to properly test it. Here is a guide of the drinks you can't miss and one pro barista tip to try something special.
Tasting Guide
Follow these steps to fully experience the difference that Milbok Double Milk makes.
Barista Tips
Cold Brew Cloud
A refreshing cold brew topped with a thick, rich Milbok foam. The double milk creates a stable, creamy head that lasts.
Recipe
- 1. Xanthan Gum Premix: Zmixujte 5g xanthan gum a 100ml teplé vody ponorným mixérem.
- 2. Espuma: Nalejte 250g Milboku, přidajte 4g xanthan gum premix a 10g sladidla (např. javorový sirup). Pořádně promíchejte a nabijte jednou bombičkou N2O (pro lehčí pěnu) nebo N2 (pro hustější pěnu).
- 3. Servírování: Nalejte 150ml cold brew na led do 2/3 sklenice. Následně završte espumovou mléčnou pěnou. Vychutnávejte bez brčka.
Implementace do menu
Potenciál MILBOKu pre vaše nápojové špeciály
Základ pre Špeciály
Jedinečná textúra a chuť MILBOKu výrazne povyšuje kávové a mliečne špeciály.
Matcha a Ovocie
V kombinácii s Matcha čajom znižuje prirodzenú horkosť a zvyšuje sladkosť nápoja. Navyše, vyšší obsah bielkovín v MILBOKu zabezpečí, že sa mlieko nezrazí ani pri použití s ovocnými pyré alebo kyslejšími zložkami.
Iced Coffee
Vďaka tomu, že je MILBOK čiastočne kondenzovaný, pomáha zachovať plnú chuť v ľadových kávach po dlhšiu dobu, pretože nápoj nie je tak rýchlo riedený roztopeným ľadom.
V cukrárstve
Ak ho používate v dezertoch, vyskúšajte ho v krémoch alebo pri príprave zmrzliny. Jeho bohatšia konzistencia zaručí plnšiu chuť a vyššiu krémovosť.
Where to Order
Do U like the flavor of MILBOK ? Lets collaborate !
Osobná asistencia
Ak by ste chceli spraviť nejaké ďalšie skúšky, pokojne mi napíšte SMS alebo zavolajte. Veľmi rád sa zastavím, prinesiem ďalšie bezplatné vzorky na testovanie, môžeme spolu doladiť prípravu a zároveň prejdeme možnosti zaradenia MILBOKu do vašej ponuky – či už ako štandardnú alternatívu, alebo ako súčasť unikátnych signature drinkov a špeciálov. Rád vám poslúžim aj ako poradca pre tvorbu menu v mliečnych nápojoch/dezertoch.